Kvalitet
Målsättningen i vårt kvalitetsarbete är att alltid leverera produkter eller tjänster som motsvarar eller överträffar våra kunders behov, krav och förväntningar. Vi bedriver ett strukturerat produktförbättringsarbete. Ett arbete som baseras på egna kontroller och den återkoppling som vi får från kund och konsument. Våra produkter skall kännetecknas av att de:
- Följer aktuell lagstiftning och andra krav
- Är hälsosäkra
- Tillverkas av högkvalitativa råvaror
- Håller jämn och hög kvalitet
- Levereras i rätt tid
HACCP
Delicato arbetar efter hygien- och egenkontrollprogram enligt det internationella HACCP-systemet. Det är en arbetsmetod som syftar till att garantera produktsäkerheten inom livsmedelshantering. Den har sitt ursprung i USA och tillämpas idag inom all typ av livsmedelshantering världen över.
Till skillnad från tidigare system då man kontrollerade produktsäkerheten genom analyser av färdiga produkter är kontrollen i och med HACCP nu flyttad till förebyggande risksäkring vilket ökat produktsäkerheten.
BRC
Delicato är sedan 2007 certifierade enligt den högsta nivån i BRC som är en Brittisk produktsäkerhetsstandard. BRC är en mycket detaljerad standard som ställer höga krav på bland annat riskanalyser och identifiering av tänkbara risker för produkterna i produktions- och varukedjan, införandet av regelbundna kontroller samt förebyggande åtgärder för att minska eller helt ta bort dessa risker. Allt arbete är kopplat till stora dokumentationskrav. Standarden är framtagen av British Retail Consortium.
Miljö
Vi är sedan 2008 certifierade enligt ISO 14 001. Det långsiktiga målet för vårt miljöarbete har vi fastställt i vår miljöpolicy och där står bland annat att vi ska sträva mot ständigt reducerade miljöbelastningar från vår verksamhet och våra produkter. Ett prioriterat område i vårt miljöarbete är koldioxid med fokus på energi, emballage och transporter. Vi kommer i vårt miljöarbete att fokusera på 3 övergripande miljömål och aktiviteter inom dessa områden.
- Reducera energianvändning och avfallsmängd per kg kaka
- Reducera emballageandel per kg kaka
- Reducera drivmedelsförbrukning per kg transporterad kaka
Vi hänvisar dig som vill ta del av hela vår miljö- eller kvalitetspolicy till kundtjänst:
Tel: 020-42 20 20
E-post: info@delicato.se
Etiska frågor
Delicato har stränga etiska riktlinjer som ska påverka hur de anställda förhåller sig till varandra, företaget och omvärlden. Förutom samhällets lagar och normer baseras våra riktlinjer på interna policys och rutiner såsom jämställdhetsplicy, belöningspolicy och arbetsmiljöpolicy.
Flera av våra kunder ställer långtgående krav på oss och i egenskap av leverantör till tex IKEA har vi åttagit oss att leva upp till något som kallas för "The IKEA Way on Purchasing Food (IWAY)" som är en långtgående standard inom moraliska och etiska frågor. Motsvarande krav ställer vi på våra leverantörer.
I samarbete med stiftelsen Einar Belvén och Sveriges Bagare & Konditorer stöttar vi studieresor för nyexaminerade gesäller i syfte att långsiktigt öka intresset för konditoryrket.
Vi upplåter också vår arbetsplats för en "omsorgsgrupp" i samarbete med Huddinge Kommun.